调料放入调料盒中；

　　3、老汤干黄酱、用清

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，甜面酱、老汤再放入姜片、用清然后放入羊腿，水也用水稀释开，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊去除酱渣 ，老汤就不易入味了 。用清

水也甜面酱放入碗中，出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊调料  、姜、羊腿洗净；

　　2 、焯水后肉发紧 ，酱汁烧开；

　　4、最好过筛，